Bäckerei Schwabe – seit 3 Generationen

Bereits in der dritten Generation wird die Bäckerei A. Schwabe von unserer Familie geführt. Gegründet wurde die Bäckerei im Jahre 1976 von Wolfgang Schwabe in Luckau. Nachdem Andreas Schwabe das Familienunternehmen 1986 von seinem Vater übernommen hatte, bot sich die Möglichkeit das Gebäude in der Lübecker Str. 7 in Schönberg zu kaufen. Die Räumlichkeiten waren durch die Backstube im Anbau und die Verkaufsfläche ideal für unser Unternehmen. So wurde die Stadt Schönberg im Juli 1991 um eine Handwerksbäckerei bereichert. Seit 2009 führen wir, Andreas Schwabe und Daniel Schwabe, die Bäckerei gemeinsam, und das mit Erfolg. Im Jahre 2016 feierte unser Familienunternehmen 25-jähriges Bestehen in Schönberg.

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Was sich alles verändert hat

Damals…

 

In den ´90 Jahren war es ein reiner Verkauf von Backwaren, vorwiegend Brot und Brötchen.

Diese gingen täglich in hohen Mengen über die Ladentheke.

Die Bäckerei wurde in Schönberg sehr gut angenommen und es wurde noch eine zweite Filiale in der August-Bebel-Straße eröffnet.

 

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heute…

 

Mit der Jahrtausendwende änderten sich auch die Kundenbedürfnisse. Brot und Brötchen gibt es mittlerweile in jedem Supermarkt oder in der Tiefkühltruhe, nicht nur beim Handwerksbäcker um die Ecke. Die Kundenbedürfnisse haben sich gewandelt. Somit mussten auch wir neue Wege gehen.

Im Jahr 2007 wurde die Bäckerei um einen Wintergarten erweitert um den Café-Bereich auszubauen. Wenig später haben wir eine Außenterrasse angelegt für die warmen Sommertage. Der Spielplatz direkt gegenüber lädt die Kinder ein zum Toben und Klettern. Heute möchten die Kunden in gemütlicher Atmosphäre eine schöne Tasse Kaffee und ein Stück Torte genießen. Und das können Sie bei uns.

 

 

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Aus Meisterhand geführt

Die Bäckermeister Andreas und Daniel Schwabe führen die Bäckerei seit 2009 zusammen. Sie verstehen ihr Handwerk und legen großen Wert auf traditionelle handwerkliche Backkunst gepaart mit moderner Technik und sorgfältiger Verarbeitung.

 

Andreas & Daniel

Ein neues Geschäftsfeld

Seit 2012 haben wir unser Geschäftsfeld erweitert und sind mobil unterwegs. Mit den Snackwagen fahren wir zu Firmen in der Region und bieten Snacks und Backwaren für die Frühstücks- oder Mittagspausen an.

 

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